Mosciolo Selvatico di Portonovo
Sono da provare una volta arrivati nella Riviera del Conero!
Nella Riviera del Conero la cozza non รจ cozza, ma mosciolo !
I Moscioli di Portonovo sono veramente speciali perchรฉ, grazie alla tipologia di scogliera rocciosa che caratterizza questo tratto di costa italiana, la cozza vive e si riproduce spontaneamente in quantitร tali da poter essere pescata e venduta.
Quello che rende particolare il mosciolo selvatico di Portonovo, pescato nella riviera del Conero, รจ la riproduzione spontanea.
La riviera del Conero e la baia di Portonovo in particolare sono caratterizzati da una scogliera rocciosa particolarmente adatta alla proliferazione di questo Mytilus galloprovincialis. Fonte
Sono da provare una volta in Riviera
Ottime Molto Saporiti!
Ottimi! Certo non sono le Cozze di allevamento… per fortuna!!!
Sono molto saporite no adatte per tutti i palati.